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Ramen
€ 15.00
Bouillon d’os de porc: Riche et gras
Caractère: Bouillon blanc laiteux, riche, crémeux. Cuit longuement (12-24h) avec os de porc.
Saveur: Umami intense, gras, légèrement sucré.
Toppings: Chashu (porc), œuf mariné, oignons verts, gingembre mariné, maïs, edamame
€ 15.00
Bouillon de sauce soja: Équilibré et léger
Caractère: Bouillon clair, brun, à base de la sauce SOJA
Saveur: Salé, équilibré, aromatique.
Toppings: Tofu frit, œuf mariné, maïs, oignons verts, edamame, gingembre mariné